Malzemeler:

Furuo Baharatlı Dana Güveç için 500 gram dana kuşbaşı eti, 2 yemek kaşığı kimyon, kırmızı biber, kekik ve karabiber, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet büyük boy doğranmış kuru soğan ve 2 diş ezilmiş sarımsak gereklidir. Ayrıca, 2 adet halka doğranmış havuç, 2 adet küp doğranmış patates, 1 su bardağı doğranmış domates veya domates püresi, 1 yemek kaşığı domates salçası ve 1 su bardağı et suyu veya su eklenmelidir. Son olarak, isteğe bağlı olarak tuz ve karabiber ile tatlandırabilir, lezzet katması için 1 dal taze biberiye veya 2 adet defne yaprağı kullanabilirsiniz.

Yapılışı:

Furuo Baharatlı Dana Güveç yapmak için öncelikle geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve kuşbaşı doğranmış dana etlerini ekleyerek yüksek ateşte mühürleyin. Etler suyunu salıp çektikten sonra doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsakları ilave ederek 2-3 dakika soteleyin. Ardından domates salçasını ekleyip karıştırın ve üzerine Furuo baharat karışımını serpin. Doğranmış domatesleri, halka doğranmış havuçları ve küp doğranmış patatesleri de ekledikten sonra, tencereye et suyunu dökün. Tuz ve karabiber ile tatlandırıp, biberiye dalı veya defne yapraklarını ekleyerek karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 45-50 dakika, etler ve sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirin. Güvecinizi sıcak olarak, tercihen yanında pilav veya lavaş ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Furuo baharat karışımının aroması yemeğe derinlik katarken etin tadını da mükemmel şekilde ön plana çıkarır.